Vegetar bøffer, perfekt til burger ❤️

Vi spiser ganske ganske lidt kød herhjemme. Det er ikke noget vi har taget en egentlig beslutning omkring, men børnene gider ikke ret gerne kød, og jeg har i det store hele mistet lysten til kød. Vi spiser kød, når vi er inviteret ud på mad, og får det serveret, men det er faktisk også det. 

Jeg er blevet stor fan af det Plante baseret hakke"kød" fra Naturli, som fås i bla. Netto. Som man køber det i pakken, er det ikke særligt spændende, men her kommer lige en opskrift på, hvordan du får de lækreste vegi bøffer, som altså slår en hakkekødbøf med titusind længder, hvis jeg skal sige det! 

▪️400 gr. Plantefars fra Naturli. 

▪️1 æg. 

▪️1 håndfuld havregryn 

▪️1 håndfuld hvedemel 

▪️1 revet rød peberfrugt 

▪️En halv revet squash 

▪️4 spsk soya sauce

▪️1 finthakket rødløg 

▪️Kokosolie til stegning. 

Bland hele molevitten sammen. Er blandingen for klistret, tilføj lidt flere havregryn og lidt mere mel. 

Form bøfferne, og steg dem på panden i kokosolie ved forholdsvis høj varme, så de bliver gyldne/let sprøde. Ca. 15 min på hver side. (de bliver ikke tørre). 

De smager fantastisk! Også dagen efter, kolde til tzatiki eller andre lækre rester fra køleskabet ❤️


Rødbedebøffer - Nam!!

I dag prøvede jeg noget nyt, og lækkert! Virkelig lækkert! Jeg lavede de lækreste rødbedebøffer, og jeg  bliver simpelthen nødt til at dele opskriften. 

Som tilbehør, fik vi salat, kartoffelbåde krydret med timian, salt og ramsløg, og tzatiki. Jeg er kæmpe fan! Og det skal jeg hilse og sige at alle 4 børn og mand også var. Der blev spist op!! 

Opskrift til 4 personer. 

  • 450 g rødbeder
  • 1 stor bagekartoffel
  • 1 løg
  • 2 æg
  • 1 fed hvidløg
  • 1½ dl havregryn
  • 2 tsk. paprika
  • 1 tsk. dijonsennep
  • 2 spsk. kapers
  • 50-75 g salatost
  • Olie og smør til stegning
  • Lidt friskrevet peberrod til servering
  • Salt og peber

Sådan gør du :

  1. Skræl rødbeder og kartoffel. Brug handsker, når du ordner rødbederne, så undgår du røde fingre.
  2. Riv rødbeder og kartoffel fint, og pres det for væde. 
  3. Pil og hak løg og hvidløg fint, og kom også det i skålen, sammen med æg, havregryn, paprika og sennep.
  4. Hak kapers og smuldr salatosten, og kom det op i skålen, og rør det hele godt sammen. Kom lidt mel i, hvis blandingen er for våd. 
  5. Krydr med salt og peber. 
  6. Form farsen til bøffer, og brun dem hurtig på panden i varm olie.
  7. Skru ned for varmen, tilsæt smør, og steg bøfferne færdige – ca. 10 minutter på hver side.

Drømmen om at opleve...

Skulle jeg nævne nogle ting, som jeg virkelig har et brændende ønske om at opleve, ville "Det blå hus" stå som et af de allerøverste punkter. Frida Kahlo var en fantastisk kvinde, på så mange måder, og at opleve hendes hjem og hendes kunst ville være intet mindre end fantastisk!! 


Æbledrikken, din mave vil elske...

Når jeg er presset og stresset, sætter det sig altid i min mave. 

Min søde mand, faldt over  denne opskrift, på nettet, som skulle give glade tarme. 

Den smager godt, er let at lave, og din mave bliver glad 😇

 

Du skal bruge følgende:

1 mellemstort æble i skiver 

1 spsk hørfrø

1 spsk chiafrø 

1 glas vand

1 spsk honning 

 

Det hele blendes sammen, til du kan se hørfrøene "forsvinde"  og så er drikken klar! 

I dag er det min #morgenkomigangting 😊

 

 

 


Skal jeg fortælle dig om Aspergers?

Denne fine lille bog, blev jeg anbefalet, at låne og læse. Det er en lille fortælling og guide til børn med Aspergers og deres pårørende familie og venner. Den er skrevet i børnehøjde, og fortalt af et barn. Den giver et rigtig godt billede af, hvad Aspergers syndrom er. Pige profilen er på mange måder meget anerledes end drenge profilen, men der er alligevel mange lighedstegn at trække...

Jeg har lånt den for at blive klogere, ganske enkelt!


Veganske lækkerier.

I weekenden opdagede jeg denne lille veganske  postej. Vegansk postej er ikke umiddelbart nøgleordene der får min mund til at løbe i vand, men da den stod på bordet hos mine svigerforældre, måtte jeg jo prøve! 

Nam, siger jeg bare.... Den fås i mange varianter, men indtil videre er jeg fan af den med krydderurter, og den med paprika og chili!! 

De koster 16 kr pr glas. 

 

#småhusmorglæder 

Siden er ikke sponsoreret!!